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लौकी की सब्जी आप नहीं खाते कोई बात नहीं, लौकी के कोफ्ते (Lauki ka Kofta) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, ये लौकी के कोफ्ते (Lauki Kofta Curry) आप अवश्य पसन्द करेंगे. तो आइये आज हम लौकी के कोफ्ते (Ghiye Ke Kofte) बनायें. लौकी से बने कोफ्ते की सब्जी का स्वाद बेहद लाजवाब होता है. चपाती, चावल, परांठे किसी के साथ भी आप इसके स्वाद का भरपूर मजा ले सकते हैं.
Ingredients:
For Curry:
Oil - 5 tbsp
Green chilli - 2
Cumin seed - 1 tbsp
Bay leaf - 1
Red chilli - 1
Tomato paste - 1 bowl (2 medium size)
Onion Paste - 1 bowl (3 medium size)
Gram flour - 1 bowl
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Kashmiri lal mirch - 1/2 tbsp
Garam masala - 1/2 tbsp
Cumin powder - 1/2 tbsp
Coriander powder - 1 tbsp
Salt to taste
Kashuri methi
Coriander leaves
For kofta:
Bottle gourd - 500 gram
Gram flour - 1 bowl
Onion & Green chilli - 1 bowl (chopped)
Kashmiri lal mirch - 1/2 tbsp
Garam masala - 1/2 tbsp
Turmeric powder - 1/2 tbsp
Cumin seed - 1/2 tbsp
Black pepper powder - 1/2 tbsp
Cumin powder - 1/2 tbsp
Carom powder - 1/2 tbsp
Chat masala - 1/2 tbsp
Salt to taste
Cornflour - 4 tbsp
Coriander leaves
Oil for deep fry
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